お仕事の舞台は新庄市の「ハイジェントテクノロジー　山形工場」。
電子部品など、様々な物のめっき加工を行う会社。

・「未来の暮らしを守ろう課」では
世界的な人口の増加による食料不足に備え
食用コオロギの養殖を行っている。
食用コオロギは、高タンパクで、飼育のコストが低く、
さらに飼育による環境負荷が少ないという優れた食材。
まさに「未来の暮らしを守る」スーパーフード。

・原材料として販売する乾燥したコオロギの他
コオロギをパウダー状にして練り込んだ
「かりんとう」や「パスタ」なども販売している。