鳥海山の恵み!湧水群が有名な【遊佐町】を巡業! 秋から冬にかけての季節は、町内の川を遡上してくるサケで町内は活気づく!なんと、この土地の人々の暮らしとサケは縄文時代から密接にかかわっていたことが分かっている。しかし、そんな「サケの町」に異変が・・・近年、漁獲量が激減しているというのだ・・・そのような中でも、地域の食文化と伝統を絶やさぬよう尽力する人々がいたふ化事業や陸上養殖など、サケという貴重な資源を未来へ繋ぐ取り組みを紹介する。 さらに遊佐町は、同じ町内に2つの蒸留所があるという日本でも稀有な町となっていた今年10月末には「ウイスキーの町」宣言もおこない注目を浴びてい…
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